Ja es troba a la venda la cervesa Moritz “FigaSour”, guanyadora de la tercera edició de Moritz University, elaborada per alumnat d’IQS, amb el coneixement de la marca cervesera.
Ja es troba a la venda la cervesa Moritz “FigaSour”, guanyadora de la tercera edició de Moritz University, elaborada per alumnat d’IQS, amb el coneixement de la marca cervesera.
L'equip d'estudiants de biotecnologia d’IQS va guanyar l'abril passat el concurs “Moritz University”, un projecte pioner dirigit a alumnat de les universitats catalanes dels graus de Química, Enginyeria Química, Ciència i Tecnologia dels Aliments, entre altres, amb l'objectiu d'impulsar la cultura i el talent cerveser. Els estudiants premiats van ser Gerard Daunis Roure, Alba Fernández Bessa, Joan Fillol Pastor, Pablo Terroba Benéitez i Roger Plaza Clar.
“FigaSour” és una cervesa refrescant, sedosa, amb personalitat, i àcida, amb aromes fruiteres, on destaca la figa. És una cervesa de color ataronjat amb escuma blanca i generosa. La unió entre l'acidesa produïda per la fermentació làctica i la dolçor de la figa, aconsegueixen una perfecta combinació refrescant.
La beguda formarà part de les exclusives edicions limitades que Moritz realitza durant tot l'any, cerveses fresques sense pasteuritzar elaborades en la microcerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona; i es troba disponible en els principals canals de restauració de la marca.