IQS, en col·laboració amb AECOC, una de les principals associacions empresarials d’Espanya, va organitzar una jornada de conscienciació sobre el malbaratament alimentari. L’objectiu va ser sensibilitzar tota la comunitat universitària sobre aquest greu problema i presentar solucions concretes tant en l’àmbit empresarial com entre els consumidors.
L’esdeveniment, celebrat el passat 27 de setembre, va comptar amb la participació de la Dra. Belén Derqui, professora d’IQS School of Management; Núria de Pedraza, directora de Comunicació i Relacions Institucionals d’AECOC; Josep Castany, responsable de Sostenibilitat i Energia a Bonpreu; i Baptiste Revol, responsable de Grans Comptes de Phenix Espanya, una startup compromesa amb la reducció del malbaratament alimentari a través de la seva popular aplicació Phenix App.
Sota la premissa de comprendre la magnitud del malbaratament alimentari —amb milions de quilograms d’aliments llençats anualment—, es van compartir dades clau i es van presentar diverses iniciatives empresarials per reduir el malbaratament, destacant com els consumidors poden optimitzar l’aprofitament dels aliments.
Algunes dades destacades:
● Europa, amb el 16% de la població mundial, genera el 14% del malbaratament global d’aliments.
● Si el malbaratament alimentari fos un país, seria el tercer major emissor de contaminació, després de la Xina i els Estats Units.
● Bèlgica lidera el malbaratament alimentari a Europa, amb 250 kg per llar, superant Dinamarca, Grècia i Portugal.
● Els països que es troben per sota de la mitjana són Espanya, Suècia, Croàcia i Eslovènia. ● La producció d’aliments representa el 70% del consum mundial d’aigua.
● Les principals causes del malbaratament alimentari a les llars són la mala planificació i la curta vida útil dels productes.
Durant la jornada, també es va presentar la campanya pionera d’AECOC, “L’alimentació no té desperdici”. Aquesta iniciativa s’articula en tres línies d’acció: prevenir el malbaratament al llarg de tota la cadena de valor, redistribuir productes no comercialitzats i sensibilitzar la societat. Actualment, més de 700 empreses formen part d’aquesta campanya.