IQS acull BIET'23, l'esdeveniment de referència del sector del pa i indústries relacionades

BIET es consolida com una cita clau del sector, amb més de 25 ponents i un marcat caràcter internacional. L’esdeveniment, que se celebrarà el 7 i 8 de juny a les instal·lacions d’IQS, reunirà professionals de la indústria de panificació i afins.

BIET es consolida com una cita clau del sector, amb més de 25 ponents i un marcat caràcter internacional. L'esdeveniment, que se celebrarà el 7 i 8 de juny a les instal·lacions d'IQS, reunirà professionals de la indústria de panificació i afins.

Barcelona acollirà una vegada més el BIET Meeting, una cita ineludible del conjunt d'indústries del pa, farineres, masses congelades, elaboradors industrials i artesanals, centres d'R+D, laboratoris d'anàlisi, organismes reguladors i entitats sectorials. Aquesta nova edició recupera definitivament el seu format presencial i tindrà lloc els dies 7 i 8 de juny a les instal·lacions d'IQS. Fabricants, usuaris, investigadors i distribuïdors de tecnologia i productes innovadors es donaran cita al BIET'23 per debatre sobre els reptes i oportunitats del sector.

Les jornades comptaran amb 26 ponents de reconegut prestigi internacional i oferiran una visió de les tendències tecnològiques del sector a Europa. Entre ells figuren Jan Charles Hansen (International Flavors & Fragrances), Steven Anderson (Lalleman), Stefano Renzetti (Wageningen University & Research), Henrik Lundkist (Novozymes), Arturo Bonet (Hifood) i un llarg etcètera (llista completa de ponents disponible a aquest enllaç).

El programa inclou conferències científiques i workshops industrials, distribuïts en 14 presentacions tècniques i 10 workshops. Les sessions se celebraran principalment en anglès i espanyol i inclouran servei de traducció simultània.

BIET (les sigles del qual corresponen a European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes and Technology) són les jornades que organitza cada dos anys el Grup Professional Alimentari de l'AIQS Alumni, amb el propòsit d'oferir al sector l'oportunitat de prémer l'estat de la tècnica de la Indústria de la panificació i afins a Europa.

La primera edició va tenir lloc el 2007, encara que els seus orígens es remunten als anys 80. Des del seu inici en aquesta nova etapa fins avui, les BIET han superat crisis econòmiques i el pas del temps, convertint-se en un esdeveniment de referència per al sector de la panificació i les indústries relacionades, no només en l'àmbit espanyol, sinó cada cop amb més presència i participació de professionals i investigadors d'altres països.

El BIET compta amb un grup nodrit d'empreses patrocinadores i col·laboradores. Entre els seus patrocinadors premium figuren IFF, Puratos, Zeelàndia, Lallemand, AIT Ingredients i Kerry. Les empreses patrocinadores són Puratos, Zeelandia, Lallemand, AIT Ingredients y Kerry. Les empreses patrocinadores son Eurogerm, BASF, Molina, Hifood, Novozymes, Tecnosa e Ireks. Finalmente, col·laboren Agriflex, Limagrain, Pan de calidad, Palsgaard, IQS y Alifarma.

Les inscripcions al BIET'23 estan obertes i es poden formalitzar a través d'aquest enllaç.