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Estudis

18 juny, 2025. 11:00 | Sala Blava 2

TESI DOCTORAL

TEMA: Evaluación de la evolución del contenido de ácidos grasos en aceite de Palma Africana, utilizado en procesos de fritura discontinua

A CÀRREC DE: Aracely Guadalupe Artiga de Márquez

DIRECTORS DE TESI: Dr. Jordi Díaz i Dr. Xavier Ortiz