Ya se encuentra a la venta la cerveza Moritz “FigaSour”, ganadora de la tercera edición de Moritz University, elaborada por alumnado de IQS, junto al conocimiento de la marca cervecera.
Ya se encuentra a la venta la cerveza Moritz “FigaSour”, ganadora de la tercera edición de Moritz University, elaborada por alumnado de IQS, junto al conocimiento de la marca cervecera.
El equipo de estudiantes de biotecnología de IQS ganó el pasado abril el concurso “Moritz University”, un proyecto pionero dirigido a alumnado de las universidades catalanas de los grados de Química, Ingeniería Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, entre otros, con el objetivo de impulsar la cultura y el talento cervecero. Los estudiantes premiados fueron Gerard Daunis Roure, Alba Fernández Bessa, Joan Fillol Pastor, Pablo Terroba Benéitez y Roger Plaza Clar.
“FigaSour” es una cerveza refrescante, sedosa, con personalidad, y ácida, con aromas frutales, donde destaca el higo. Es una cerveza de color anaranjado con espuma blanca y generosa. La unión entre la acidez producida por la fermentación láctica y la dulzura del higo, consiguen una perfecta combinación refrescante.
La bebida formará parte de las exclusivas ediciones limitadas que Moritz realiza durante todo el año, cervezas frescas sin pasteurizar elaboradas en la microcervecería de la Fábrica Moritz Barcelona; y se encuentra disponible en los principales canales de restauración de la marca.