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Estudios

18 Jun, 2025. 11:00 | Sala Blava 2

TESIS DOCTORAL

TEMA: Evaluación de la evolución del contenido de ácidos grasos en aceite de Palma Africana, utilizado en procesos de fritura discontinua

A CARGO DE: Aracely Guadalupe Artiga de Márquez

DIRIGEN LA TESIS: Dr. Jordi Díaz y Dr. Xavier Ortiz