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Estudios

Materiales de packaging destinados al contacto alimentario: Legislación y validación

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Las legislaciones para los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos están diseñadas para asegurar el uso seguro de materiales de envase, así como de superficies en contacto con los alimentos durante la producción y el procesamiento.

Dentro de la Unión Europea, todos los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos deben cumplir con el Reglamento del Marco Europeo CE 1935/2004.

Este Reglamento establece que los materiales en contacto con alimentos no pueden poner en peligro la salud de las personas o generar cambios en el olor, en la composición, en el color o en el sabor de los alimentos. Las aspectos específicos para la validación de cada tipo de material, se describen en reglamentos específicos, tales como el 10/2011 para plásticos o bien, en ausencia de legislación armonizada, se adoptan recomendaciones del consejo de Europa o bien otras establecidos por determinados estados miembro.

Este curso le permitirá conocer los aspectos clave de estos reglamentos, y le proporcionará información útil sobre normativas de Buenas Prácticas de Fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. Se incluyen no sólo materiales sino también otros elementos como tintas, barnices que adolecen de marco armonizado, aunque determinan la seguridad del envase. Por otro lado, se consideran materiales reciclados y sus retos desde el punto de vista de inocuidad alimentaria.

El programa está pensado para responsables del área de cumplimiento legal, responsables de medio ambiente y del área de envase tanto vinculados al desarrollo como a innovación en nuevos materiales y formatos.

Información clave Materiales de packaging destinados al contacto alimentario

Inicio

16/03/2027

Fin

16/03/2027

Duración

1 Día

Modalidad

Presencial

Horas

8

Horario

9:30- 18:30

Precio

800€

Ciudad

Barcelona

Sobre el diseño del programa

FAQs

Plan de estudios Materiales de packaging destinados al contacto alimentario

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